Архив рубрики: Вкусная еда

Средиземноморский ужин

Для поддержания дома тёплого настроения. Паста итальянская. Маслины греческие. Вино французское. Пармезан не поняла какой страны, но вкусный. А ужин понравился всем. Главное — настроение. Меня в этом настроении поддерживают мои офигенские цветущие гиацинты 🙂

P.S. Зарик опять посмеётся, что у меня снова вино на фото. А, может, на всех фотографиях — одна и та же бутылка?
Профессор, преподававший в моём институте физиологию, говаривал: «Бокал красного сухого вина отлично влияет на пищеварение. Особенно к мясу. И не повредит даже беременным женщинам».

Как сохранить мамонта

Что делать, если ли ваш главный подарок на Новый Год — это еда, которую вы долго готовили, красиво завернули, и… вы узнаёте, что увидитесь только через 2-3 недели? Перёд самым Новым Годом я испекла фирменный торт Наполеон. Даже два, два больших торта. Угостила гостей. Дарила друзьям на Новый Год. Но затеяла я это кулинарное безумие, чтобы порадовать родителей — приедут они к нам под Новый Год, а их подарки под ёлкой ждут, и торт любимый.
Читать далее Как сохранить мамонта

Быстрые сладости. Рулет из лаваша

Имея под рукой лаваш, за 20 минут можно приготовить очень вкусную и полезную выпечку.
Всего 20 минут: 10 минут творим, 10 минут печём.

Прелесть в том, что готовить можно из чего угодно:

  • намазать жидким мёдом лист, выложить тонкие ломтики яблока, присыпать сахаром с корицей; можно добавить дроблёных орехов
  • намазать сгущёнкой, выложить ломтики банана
  • намазать сгущенкой, выложить тонкие кусочки лимона и дроблёный грецкий орех…

Читать далее Быстрые сладости. Рулет из лаваша

На скорую руку

На Кавказе говорят, что у хорошей хозяйки всегда есть в холодильнике тесто на случай если гости придут. Мысль эта весьма рациональна: зашёл гость, а ты достал тесто, рассыпал вкусности по нему — и в духовку. Если печь часто, так и вкусности для пирога всегда есть:

Ингридиенты

Читать далее На скорую руку

Яйцо бенедикт

Захотелось разнообразить завтрак. Потихоньку к весне перетекаю с кухни северных стран на что-то более тёплое. Яйца пашот. Вернее, яйца бенедикт — это яйцо пашот на поджареном тосте, с ломтиком мяса под соусом галандез. Давно хотела их приготовить. Ну и написанное в рецептах предупреждение о том, что яйца пашот приготовить очень непросто, задела за живое.

Помнится, когда Алёнка делала домашнее мороженое, продуктов на тот эксперимент ушло много… Памятуя про «первый блин комом», я купила сразу пару десятков яиц.
«Несмотря на то, что готовятся яйца пашот достаточно просто, они не всегда удаются у неопытных хозяек из-за незнания двух основных секретов их приготовления: во-первых, яйца должны быть абсолютно свежими, во-вторых, в воду при их варке добавляют немного уксуса».
Читать далее Яйцо бенедикт